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養鍋Yang Guo

官方網站： http://www.yangguo.com.tw/index.asp

養鍋７號台北中正店

地址：台北市中正區寧波西街81號

電話：02-2396－9909

營業時間：平日：11:00~14:30，17:00~22:30/ 假日及國定節日：11:00~22:30

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台中知名的火鍋店”養鍋Yang Guo”，從台中陸續向其他縣市陸續拓展店面

現在在台北也有分店囉，就在中正紀念堂捷運站2號出口步行5分鐘就到

主打的是平價火鍋套餐，不加收一成服務費，擁有超澎湃海鮮、肉片，不必花大錢就可以一次滿足

平日的晚間來到”養鍋Yang Guo”，用餐的人數比我想像中的還要多

建議來””養鍋Yang Guo”用餐還是先打電話預約訂位才不必久候

“養鍋Yang Guo”簡約素雅，整體環境滿乾淨的

自助區

這裡的甜點、飲料通通不用錢，冰淇淋有六種口味吃到飽

自助的飲料有檸檬紅茶、乳酸菌飲料、烏梅汁

基本的醬料”養鍋Yang Guo”皆有提供，其中有一項果醋我覺得沾肉片或是海鮮還不錯

＊＊＊＊＊＊養鍋Yang Guo菜單Menu＊＊＊＊＊

青花麻辣湯底-59元

“養鍋Yang Guo”的麻辣鍋的紅油只有薄薄一層，若直接喝湯頭不覺油辣刺激

對於辣的接受度低的朋友也能嘗試，此湯底拿來涮肉片是最佳選擇呢

蒙古天香鍋-59元

加入大蒜、紅棗、紅棗的”蒙古天香鍋”

沒有惱人的中藥苦材味，喝起來反倒清香甘甜

山藥牛奶湯底-59元

療育的白色牛奶湯底還加入了山藥來調味，滋潤又暖心，勢必會擄獲許多女性朋友的胃

菜盤有蔬菜、菇類與些許火鍋料

你是螃蟹鍋-639元

此套餐中有含藍花蟹、透抽、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、鮑魚、蛤蜊

花不到千元鈔票，就將海中的魚類、貝類、甲殼類的通通Get!!是不是相當划算呢

光是魚類就有三種，鯛魚沒有魚土腥味、鮭魚口感滑嫩、鱸魚肉質則細緻

鮑魚的大小跟50元硬幣差不多，外觀渾圓吃起來很有嚼勁

主角藍花蟹肉是薄殼肉多，質地Q彈且帶著自然的海鮮鮮甜

建議放在較清淡的鍋底裡面熬煮，較不易破壞藍花蟹先有的美味

牠是大蝦鍋-599元

對於蝦子特別喜愛的朋友，點”牠是大蝦鍋”準沒錯，四種蝦類加起來共有17隻

分別為大草蝦、阿根廷紅蝦、甜白蝦，另有蛤蜊也含在此份餐點內

我是龍蝦鍋-699元

看來我們這群人要吃遍”養鍋Yang Guo”的所有海鮮鍋物，現在連龍蝦鍋也點上一盤

其中包含青龍、蛤蜊、蚵仔、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鮑魚

數十顆的蚵仔圓潤飽滿，在鍋裡輕涮個幾秒口感最佳

想知道口感別急別急，因為我們還點了以下的雙人套餐

配置的海鮮雖然相同，但分量升級不少，價格當然也是划算實惠囉

我們這一家(雙人套餐)-1314元

雙人套餐中的”我們這一家”，所包含的有野生龍蝦、藍花蟹、檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦

金目海鱸、潮鯛魚、鮭魚菲力、鮮蛤蜊、船釣軟絲+三種肉片

這樣等於說一個人才700出頭就可以吃到海陸套餐，又可以吃到如此多樣化的食材

一整尾的軟絲呈現在盤中，不怕你吃只擔心你吃不飽XD

夠新鮮的軟絲不用煮得太久，川燙幾下吃起來滑嫩又Q彈

蝦子種類有三種，分別為檸檬紅蝦、南美白蝦、野生草蝦

紅蝦吃起來不太有粉感，白蝦脆彈鮮甜

草蝦的口感是我個人最喜歡，不僅個頭大，肉質也很緊實

雖然主打平價火鍋，但給的食材一點都不濫竽充數，供給客人”青龍龍蝦”

此品種的龍蝦肉質飽滿紮實，川煮的時間得宜的話殼與肉是很好分離的

當阿花遇到阿蝦(雙人套餐)-1198元

如果你與你的另一半或是閨蜜都是蝦控，那麼點”當阿花遇到阿蝦”就不會為了搶蝦吵架了

來數一下三種蝦類共有20支耶，而且仔細一看檸檬紅蝦跟草蝦的長度簡直已經超越成人手掌的大小

同行的一群人都對這蝦子的新鮮度讚賞有加，無論是紅蝦、南美白蝦或野生草蝦

都不必沾醬直接吃是最能吃出原本的鮮美

除上述中的蝦類，還包含藍花蟹、金目鱸魚、潮鯛魚、鮭魚菲力、鮮蛤蜊

吃完以上的海鮮還沒有結束這一次的用餐，點雙人套餐均附三盤肉喔

梅花豬

梅花豬的油脂較多，吃起來比較油潤一些

松阪豬

松阪豬的口感爽脆，無論是放進什麼鍋底都百搭

紐約客牛

紐約客牛肉涮到由紅轉粉嫩色時的口感最好

後記：前陣子才在跟’住在台中的親戚聊說他在台中吃過””養鍋Yang Guo”

他說下次回台中聚餐可以選擇””養鍋”，不僅價格親民，食材也給的大方

不過還沒有機會回到台中，我就已經先搶先一步在台北吃到”養鍋Yang Guo”

首次光臨就覺得“養鍋Yang Guo”可再造訪，光是雙人套餐不僅料多豐富的海鮮之外

連豬、牛肉也一併附上，除此之外還有無限自助喝到飽的飲料與冰淇淋，店內也免加收一成服務費

無論是家庭聚會或是節日慶祝，都很適合來到”養鍋Yang Guo”呢

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