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今年冬天似乎沒有比去年來的寒冷，儘管如此還是得對自己好一點，需要進補一下

位在行天宮與中山國小捷運站中間的”老主顧炭燒紅蟳薑母鴨”，遠遠的就看見有人在外等候著

“”老主顧炭燒紅蟳薑母鴨”可以先電話預約位置，前提是要點一鍋”紅蟳薑母鴨”

若只是點薑母鴨的朋友只能到現場排隊

外帶套餐的價格給大家參考

******老主顧炭燒紅蟳薑母鴨菜單Menu******

桌上的醬油及豆乳醬不是每桌都有，有時候要沾醬的時候要到別桌借

炭火若沒了可以跟店家反映，會在上一爐新的，千萬不要自己動手喔，可是非常燙的

紅蟳薑母鴨-800元

紅蟳單隻價格為600元，紅蟳火鍋則是800元，比起薑母鴨的280元價格高得許多

紅蟳個頭並不大不過蟹膏可說是相當的飽滿，蟹肉的部分也挺結實

店家會將紅蟳先行切好，一隻大概3~4人分食吃個氣味，要吃飽的話還是靠其他食材吧(哈哈哈

麵線-30元/份

上圖為兩份麵線的量，麵線的口感跟味道讓同桌的朋友都稱讚，麻油飄香麵線順口

高麗菜-50元

鴨腱-50元

吃起來脆脆的，吸附了薑母鴨的湯頭所以沒有太大的鴨腥味

鴨肝-50元

同行的朋友不太敢吃鴨肝，幾乎都我一人包辦，鴨肝比豬肝更粉一些，味道也比較強烈

鴨腸-50元

同樣也有爽脆的口感，韌性有嚼勁

“老主顧炭燒紅蟳薑母鴨”的鴨肉有些部位老硬，有些部位又極為軟嫩，滿兩極的

不過整體而言湯頭有種溫潤回甘之感，再加入紅蟳後又更鮮甜

鴨血-50元

鴨血本身滿水嫩的，若是在入煮前有浸泡或是在鍋裡熬煮有入味的話 風味更佳

若第一輪有點凍豆腐、木耳、鴨丸子久煮不爛的食材會被先店家放進鍋裡煮

第二輪則加點了玉米筍、豆皮、魚餃、香菇一份皆為50元

後記:加入紅蟳後的薑母鴨湯頭的確會變得更鮮甜

但紅蟳薑母鴨鍋的單價並不低，若並非特別喜愛紅蟳的朋友建議可以點原味的薑母鴨鍋就好

價格較為便宜，也可以在這個冬季享受到薑母鴨的美味

老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店Facebook

老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店地址:台北市中山區民權東路二段67號

老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店電話:02-2595-2328

老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店營業時間:17:00~02:00